INGREDIENTES:
1 quilo de frango desossado ou não (sobrecoxa)
salsão
duas cenouras cortadas em palitos
100 gramas de castanha de caju
cebola
alho
pimenta do reino
estragão
azeite
uvas passas
vinho branco seco
conhaque ou whisky para flambar
MODO DE PREPARO:
doure o frango com alho, pimenta do reino e sal
depois de dourado doure uma cebola bem picadinha
flambe tudo com wisky ou conhaque
regue com um copo de vinho branco seco
ferva até secar o vinho
adicione as cenouras, salsão, espalhe uva passas,
coloque um copo de água e deixe ferver
desligue o fogo e faça uma chuva de estragão
regue com azeite
deixe dormir até o dia seguinte
ligue o fogo e deixe esquentar
na hora de servir salpique castanhas de caju por cima
sirva com arroz branco
FICA DELICIOSO!!!!!!!!!
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